Gao Shan Qing Xin, Yunnan (sommer 2025)
Høyfjells-oolong fra Tengchong
 
En elegant og aromatisk lys oolong laget av Qing Xin-kultivaren. Dyrket i 2200 meters høyde på vulkansk jord i Yunnan – med tydelig karakter, myk tekstur og kompleks smak. For deg som liker kvalitets-oolong i stil med taiwansk Dong Ding.
 
Kort om teen
🌱 Kultivar: Qing Xin (Ruan Zhi)
⛰️ Opprinnelse: Tengchong, Yunnan
🌋 Høyde: ca. 2200 moh
🌿 Økologisk dyrket (EU-sertifiseringer, inkl. SGS)
🎁 Leveres i gaveboks (150 g, vakuumpakket)
 
Smak & aroma
Aroma
Søt og fyldig med mineralitet, hint av kjeks, bakte frukter og krydder. I brygging blir den kremet, karamellaktig og lett krydret, med en subtil ristet tone.
 
Smak
Fyldig, silkemyk og rund. Noter av bakte frukter, kjeks og milde krydder. Lang, søt og frisk ettersmak med et lett bærpreg.
 
Farge på infusjon
Klar, lys gul med et svakt grønnskjær.
Utseende
Små, halvballformede blader i oliven- og grønntoner, med hele og pene skudd.
 
Effekt
Avslappende og balanserende. Gir ro og klarhet, lindrer tretthet og etterlater en behagelig, lett kjølende følelse i kroppen. Perfekt som kveldste.
 
Opprinnelse
Denne oolongen vokser i Tengchong (Baoshan, Yunnan), et område kjent for vulkansk jord rik på mineraler. Plantasjene ligger i høyder fra 1900 til 2500 meter og produserer økologisk sertifisert te av høy kvalitet.
Kombinasjonen av høyde, klima og jord gir teen en kompleks og ren smak med tydelig fjellkarakter.
 
Brygging
Gongfu (kinesisk metode)
4–5 g per 100 ml
85–90°C
Skylling: ikke nødvendig
Trekketider: 10–10–15–20–25 sek +
9–11 infusjoner
 
Europeisk metode
3 g per 500 ml
85–90°C
Trekketid: ca. 3 minutter
1–2 infusjoner
 
💡 Tips: Denne teen åpner seg gradvis – korte brygginger gir best kontroll over smak og aroma.